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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pan dulce de navidad Rosario

Introducción

DELICIOSO! Pan dulce tradicional argentino, con pasas de uvas, nueces, almendras, fruta abrillantada y agua de azahar

Instrucciones

• Colocar en un bol la manteca y el azucar, batir con una cuchara de madera hasta formar una crema.
• Agregar los huevos, batir, el agua de azahar, la leche y la harina. Batir.
• Incorporar el resto (el polvo de hornear, no) y mezclar todo muy bien para que se integre todo.
• Por ultimo, se agrega el polvo de hornear, mezclar suavemente.
• Volcar en un molde previamente enmantecado y enharinado. LLevar a horno suave aproximadamente 2 horas y media.
• Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

Un consejo...

La cantidad y elección de las frutas depende del gusto de cada persona. Puede realizarse con trocitos de chocolate, es muy rico! Puede decorarse con un glase: Baño glase: 200 gr de azúcar impalpable, 70 cc de agua aprox. y algunas gotas de jugo de limón. Glase real : 1 clara, azúcar impalpable y 1 cucharada de jugo de limón.

• para realizar azúcar impalpable en casa hay que colocar azúcar en la licuadora, despues de unos instantes estará lista!!
• para que las frutas al colocarlas no se vayan al fondo se deben enharinar, de esta manera se mantendran fijas en su lugar.

Ingredientes:

• 800 gr de harina
• 200 gr de manteca
• 200 gr de azúcar
• 6 huevos
• 1 cucharada de agua de azahar
• 1/2 litro de leche
• 100 gr de pasas de uvas sin semillas
• 100 gr de nueces picadas
• 100 gr de almendras picadas
• 100 gr de fruta abrillantada
• 3 cucharaditas de polvo de hornear

Comensales: 12

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 molde para pan dulce
• 1 cuchara de madera
• 1 bol
• 1 cucharita

País: Argentina
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado