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BROCHETTES MIXTO A LA PARRILLA

Introducción

BROCHETTES MUY FACILES DE PREPARAR QUE COMBINAN CARNE POLLO Y LOMO INTERCALADOS CON PANCETA Y VEGETALES.

Instrucciones

• LAVAR MUY BIEN LOS VEGETALES. A LOS MORRONES CORTARLOS EN CUBOS DEL MISMO TAMAÑO QUE LOS DADOS DE CARNE, LA CEBOLLA Y EL TOMATE EN GAJOS Y LA PANCETA EN TROCITOS ALARGADOS MEDIANOS.

• EN LOS PINCHOS DE BROCHETTES PONER UN DADO DE LOMO, UN CUBO DE MORRON ROJO Y UNO VERDE, PANCETA, UN DADO DE POLLO, CEBOLLA Y TOMATE, ASI O EN EL ORDEN QUE TE GUSTE HASTA LLENAR EL PINCHO.

• REALIZAR LO MISMO CON EL RESTO DE LOS PINCHOS Y LLEVAR A LA PARRILLA CALIENTE Y COCINAR CON A UNOS 20 CM. DE LAS BRASAS, TAPADOS CON PAPEL ALUMINIO PARA GUARDAR EL CALOR E IR GIRANDOLOS HASTA QUE ESTEN BIEN DORADOS Y COCIDOS LOS VEGETALES Y LA CARNE, EL LOMO DEBE QUEDAR JUGOSO. SALAR A MITAD DE COCCION.

Un consejo...

• SI VAS A UTILIZAR PINCHOS DE MADERA DESCARTABLES ES ACONSEJABLE MOJARLOS ANTES PARA QUE NO SE QUEMEN EN LA PARRILLA.

Ingredientes:

• 1 KG. DE LOMO DE TERNERA CORTADO EN DADOS DE 3 CM. X 3 CM. APROX.,
• 1 KG. DE POCHUGAS DE POLLO CORTADAS EN DADOS DE 3 CM.X 3CM. APROX.,
• 2 MORRONES ROJOS GRANDES,
• 2 MORRONES VERDES GRANDES,
• 4 CEBOLLAS GRANDES,
• 4 TOMATES GRANDES,
• 200 GR. DE PANCETA FRESCA CORTADA EN UN SOLO TROZO,
• SAL A GUSTO.

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• 6 PINCHOS DE BROCHETTES,
• CUCHILLO.

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa