Introducción
Este pastel de puerro es muy fácil de hacer y está delicioso
Instrucciones
(1) Encendemos el horno para que vaya precalentando a 180ºC.
Cortamos el puerro y la cebolleta en trozos pequeños y la rehogamos en un poco de aceite de oliva. Lo dejamos hasta que esté blandito (pochado), entonces añadimos el jamón york y le damos unas vueltas para que se haga todo y se mezclen los sabores.
(2) Mientras en un bol batimos los huevos con la leche, le añadimos la harina y el queso y seguimos batiendo hasta que ligue todo bien. Añadimos el sofrito del puerro, la cebolleta tierna y el jamón y lo salpimentamos al gusto.
(3) Para terminar lo metemos al horno (180º C) durante unos 30 minutos o más, hasta que la superficie esté dorada y haya cuajado
Un consejo...
Ingredientes:
Con estas cantidades sale un pastel para 2 o 3 comensales.
- 120 gr. de jamón de york (también sirve bacon o panceta)
- 1 cebolleta tierna
- 1 puerro grande
- 2 huevos.
- 180 ml de leche o nata
- 1 cucharada sopera de maicena.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Dos cucharadas que queso rallado parmesano o similiar.
- Aceite
Comensales: 2
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
Sartén
Bol
Recipiente para hornear
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado