Introducción
Budín tricolor, una mezcla de chocolate amargo, otra de chocolate con leche y la última de chocolate blanco, queda veteado en tres colores y esta delicioso. Queda exquisito con un baño de chocolate.
Instrucciones
Budín:
- Precalentar el horno a temperatura moderada (180º C). Fundir por separado cada uno de los chocolates. Reservar.
- Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa. Dividir en tres partes iguales. Añadir a cada porción 1 huevo y uno de los chocolates fundidos.
- Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar 200 g a cada preparación.
- Por último incorporar a cada mezcla 100 c.c. de leche y unir bien. Enmantecar y enharinar una budinera de 26 cm de diámetro.
- Verter dentro primero la mezcla de chocolate con leche, luego la de chocolate blanco y por último la de chocolate amargo.
- Hornear durante 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable o bien bañar con chocolate cobertura.
Un consejo...
A la porción de chocolate blanco le agrego coco rallado, esta mezcla es muy sabrosa..a mi criterio!
