Introducción
Receta Papas a la Huancaina de Ingrid Rodríguez (Bolivia), esta es la versión boliviana de la famosa receta peruana.
Instrucciones
- Hacer hervir los 6 huevos, a baño maría, ya cosidos pelarlas y cortarla en rodajas, como también el tomate y la cebolla cortarlas en rodajas delgaditos, luego hacer coser las papas y
- Seguidamente hacer cocer el maní en una sarten con un poco de aceite, cuando vean que el maní cambie un poco de color de blanco a mostaza clarito apagarlo,y dejar enfriar.
- Lavar la lechuga y no picarlas. Servir en un plato plano 1ro. las lechugas enteras que tapen el plano, ponerlas en circulo,l uego poner las papas cosidas al medio junto con la cebolla el tomate y el huevo, despues colocar el maní encima de las papas, cebolla, etc. y servir con el refresco que usted guste.
Un consejo...
Espero les aiga gustado mi reseta es algo sencilla pero esquisita,ademas 100pre lo hago, bueno en ocasiones especiales y espero ustedes lo hagan. Chauuu... Atte.: Ingrid Rodríguez - Tarija-Bolivia-por si quieren saber algo mas sobre esto con mucho gusto le voy a indicar- Mi correo- Blacktocrata_@yahoo.es