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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Patatas rellenas de carne

Introducción

Patatas rellenas de carne y muchas cosas mas y fritas...

Instrucciones

• En un cazo ponemos las patatas con agua a hervir.Cuando estan listas (las pinchamos antes) apartar. Las pelamos y las trituramos.
• En una sartén con aceite ponemos la cebolla y los ajos muy picados, pochar todo. Cuando está listo añadir la carne, mover un poco y le echamos un poco de vino blanco y dejamos que se haga bien. Una vez lista le agregamos el tomate.
• Vamos cogiendo las patatas trituradas y hacemos bolas. Con ayuda del dedo gordo el cual hundimos un poco en la bola metemos una cucharada de carne y cerramos bien la bola. Así sucesivamente, luego las pasamos por el huevo batido y pan rallado y las freimos en abundante aceite caliente hasta que estén doraitas. Listo

Un consejo...

Ingredientes:

• patatas 4 o 5 grandes,
• carne picada 300gr (cerdo y un poco ternera),
• pimienta,
• sal,
• aceite,
• tomate frito 2 cuch,
• 1huevo,
• pan rallado,1
• cebolla,
• 2ajos,
• vino blanco.

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Andalucía
País: España
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito