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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Langostinos en salsita

Introducción

Langostinos y mejillones con salsa de tomate y cebolla.

Instrucciones

• Limpia y corta la cebolla en juliana y pela y pica los ajos, lava los langostinos y salpimentalos. Pon una sartén al fuego, calienta el aceite y saltea los langostinos a fuego medio durante unos 3 minutos y retiralos.
• En el mismo aceite frie la cebolla y los ajos a fuego suave, añade el tomate y fríelo 5 minutos hasta que se reduzca.
• Incorpora los langostinos, el vino blanco, los mejillones y cuécelo otros 2 minutos. Retirales una concha a los mejillones, rectufica de sal y espolvorealos con perejil picado antes de servir y decóralo con otra ramita. Listo.

Un consejo...

Ingredientes:

• 24 langostinos,
• 1 docena de mejillones,
• 1vaso de salsa de tomate,
• 1/2 cebolla,
• 2 dientes de ajo,
• 1vasito de vino blanco,
• perejil picado,
• 3 cuch soperas de aceite de oliva,
• sal y pimienta.

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Todas
Textura: Semiblanda
Cocinado: Salteado
Salsa: Sí