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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Lentejas (con papas criollas y salchicha ranchera)

Introducción

Lentejas con zanahorias y papas en olla a presión, se sirve con un hogao de tomate, cebolla, pimentón y salchichas, muy rico.

Instrucciones

• Se remojan las lentejas de un día para otro
• Se ponen al fuego durante 15 minutos se le agrega la zanahoria las papas negras y la criollas, pon a pitar por 15 minutos
  
• Aparte se hace un hogao: con tomate, cebolla y pimentón; se le agrega las salchichas y se la agrega a la mezcla anterior. Se pone a fuego lento por 20 minutos
  

Un consejo...

• Se le puede partir trocitos de cerdo, pollo o tocineta.
• Se acompaña con arroz y tajadas de maduro

Ingredientes:

• Una taza de lentejas
• una zanahoria
• dos papas criolla
• dos papas negras
• media libra salchicha ranchera
  
• cubo de caldo de gallina
• tomate
• cebolla
• pimentón

Comensales: 6

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• olla pitadora
• cuchillo
• tabla de picar

País: México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Cocinado: Cocido/Hervido