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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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FLAN DE HUEVO Y LECHE (con sabor a limón y canela)

Introducción

Instrucciones

• COCER LA LECHE CON 500 GR DE AZUCAR, LA CANELA Y UN TROCITO DE CASCARA DE LIMON HASTA QUE REDUZCA A LA MITAD LO DEJAMOS ENFRIAR Y LO CUELAS.
• SE BATEN 4 HUEVOS Y LO AÑADIMOS A LA LECHE Y REMOVER
  
• A CONTINUACION SE BATEN 8 YEMAS Y LAS AÑADIMOS A LA LECHE Y LO REMOVEMOS LIGERAMENTE TODO MUY BIEN
• SE PONE UN MOLDE CON CARAMELO Y METEMOS EL LIQUIDO
• Y LO PONEMOS AL BAÑO MARIA
• Y UNA VEZ TERMINADO DEJAMOS ENFRIAR Y LO SACAMOS DEL MOLDE Y LISTO PARA SERVIR.

Un consejo...

Ingredientes:

• 12 HUEVOS
• 1,5 DE LECHE
• 1 RAMITA DE CANELA
• 1 LIMON
• 750 GR DE AZUCAR

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría