Introducción
Esta receta la aprendi hacer con una amiga de mi mami...hace algun tiempito que no la hago pero estoy por prepararla en estos dias.
Instrucciones
- Se abren todas las pechugas por la mitad a lo largo
- Las adobas con el adobo, ajo y cualquier otro ingrediente que utilices para adobar carnes
- Las cocinas a vapor con agua y un poquito de aceite, una vez estén cocidas las retiras y las dejas refrescar un poco.
- Una vez se hallan refrescado vas a cojer dos partes le vas a poner en el medio dos lascas de jamon y dos de queso, cubriendo de un extremo a otro, una vez los pongas se juntan las dos (el jamón y el queso quedarán en el centro de los pedazos de pechuga)
- Luego vas a rodearlas con lascas de tocineta y las pillas con palitos de madera.
- Pones un sarten con abundante aceite y una vez este bien caliente las echas a freir hasta que la tocineta se dore por ambos lados.
Un consejo...
Si deseas puedes ponerles un poco de huevo batido encima de la tocineta y luego encima del huevo un poco de harina por ambos lados y hacerlas empanadas.
Si las picas en rebanadas puedes servirlas como entremeses.
