Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

CONSERVA DE TOMATES

Introducción

• La cantidad de tomates va en función de lo que cada uno queramos preparar, en botes de medio kilo o de un kilo, etc...
• Es importante que el bote cierre bien y una vez frio se puede conservar en un sitio que no le dé la luz; no se añade sal para que luego cada uno lo use como kiera.
• Aqui, en la Serranía de Huelva, se hacen las conservas de tomates en el mes de agosto que es el mejor tiempo para los tomates.

Instrucciones

• En comensales he puesto 4 por poner algo, pero todo depende de la cantidad que se haga.
• Lavamos y pelamos los tomates y los metemos en tarros de cristal llenándolos hasta arriba, tapamos bien y ponemos al baño maria unos 20 minutos, dependiendo de lo grande que sea el bote.
• Se usan para gazpachos, para refritos, salsas, etc.

Un consejo...

Nota añadida: Ver COMO ESTERILIZAR FRASCOS

Ingredientes:

• Tomates
  

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• Botes de cristal
• Una olla alta

Región: Andalucía
Temporada: Verano
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Baño maría