Esta sopa de mejillones, es muy sencilla de preparar, pero muy rica. Forma parte del recetario tradicional de mi país, Noruega. Es muy normal comerla en las casas.
1- Lavar bien los mejillones en agua fría y arrancarle las barbas.
2- Poner mantequilla en una cacerola y hacer un sofrito con las chalotas, los ajos, las hierbas y las especias.
3- Añadir los mejillones y el vino blanco. Dejar que se abran los mejillones (5 min. máximo).
4- Añadir la nata y dejar cocer 5 min. sin tapar.
5- Echar sal y pimienta a su gusto.
6- Servir la sopa con los mejillones en sus conchas.
7- Se suele acompañar de pan y mantequilla.
Comensales: 4
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
País: Noruega
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido