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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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PERCA FRITA AL PEREJIL

Introducción

Ricooo

Instrucciones

• Troceamos la perca; Ponemos al fuego una cacerola con agua, sal y un chorrito de vinagre y cuando hierva el agua incorporar la perca troceada dejando que de 2 hervores.
• La sacamos, escurrimos y dejar enfriar.
• Rebozamos los trozos frios de pescado en harina, huevo batido y pan rallado y lo freimos en aceite bien caliente.
• Servimos con perejil picado y frito. Listo.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1filete de perca,
• un chorrito de vinagre,
• 1 huevo batido,
• harina pa rebozar,
• pan rallado
• y perejil.

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Andalucía
País: España
Picante: Nada picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Rebozado