Introducción
GALLETITAS DE QUESO CON UNA MASA DELICIOSA QUE SE DESHACE EN LA BOCA , ESPOLVOREADAS CON VARIEDAD DE SEMILLAS QUE LE DAN UN TOQUE DIFERENTE.
SON IDEALES PARA UNA MESA DE QUESOS.
Instrucciones
- TAMIZAR LA HARINA CON LA SAL, PIMIENTA Y MOSTAZA EN POLVO. AGREGAR LA MANTECA FRIA CORTADA EN CUBOS, Y TRABAJAR CON UN TENEDOR HASTA DESINTEGRARLA Y FORMAR UNA MASA GRUMOSA, INCORPORAR EL QUESO, LAS CDAS. DE AGUA FRIA Y 1/2 HUEVO BATIDO .TRABAJAR LA MASA HASTA FORMAR UN BOLLO, ES IMPORTANTE PARA LOGRAR LA TEXTURA DE ESTAS GALLETITAS TRABAJARLA LO MENOS POSIBLE CON LAS MANOS.
- DEJAR DESCANSAR EN LA HELADERA POR 30 MINUTOS Y ESTIRAR SOBRE UNA SUPERFICIE HARINADA, CORTAR LAS GALLETITAS CON DIFERENTES FORMAS ( REDONDAS, CUADRADAS, TRIANGULARES, ..)
- ACOMODARLAS SOBRE LAS PLACAS ENMANTECADAS, PINCELARLAS CON EL HUEVO RESTANTE Y ESPOLVOREAR CON LAS SEMILLAS.
- COCINAR EN HORNO A 200º HASTA DORAR.
Un consejo...
SI NO TE AGRADAN LAS SEMILLAR LAS PODES SACAR.
Ingredientes:
PARA 30 GALLETITAS:
1 TAZA DE HARINA 0000,
1 CUCHARADITA DE MOSTAZA EN POLVO (OPCIONAL),
UNA PIZCA DE SAL,
UNA PIZCA DE PIMIENTA,
1/2 TAZA DE MANTECA FRIA CORTADA EN CUBOS,
3/4 TAZA DE QUESO REGGIANITO RALLADO BIEN FINITO,
2 CDAS. DE AGUA FRIA,
1 HUEVO BATIDO,
SEMILLAS DE SESAMO, AMAPOLA, GIRASOL
Y GRANOS DE MOSTAZA CANT. NEC.
Comensales: 6
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
- BOL,
- TENEDOR,
- CUCHILLO,
- TAZA
- TIPO DESAYUNO,
- CORTA PASTAS DE VARIADAS FORMAS,
- PLACAS PARA HORNO.
País: EE.UU.
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado