Introducción
Esta receta es una de las tantas que tengo de mi abuela..aprendi a hacerla hace mucho tiempo
Espero les guste.........
Instrucciones
Mondas la calabaza y la pones a hervir sin sal...la dejas que hierva hasta que este bien blandita
En una licuadora mezclas la calabaza, la leche condensada, la leche evaporada,la vainilla y si le vas a añadir el queso crema tambien lo añades....lo mezclas bien todo en la licuadora
Con el azucar haces el caramelo..yo personalmente le añado unas gotas de agua o de vainilla al azucar para hacer el caramelo
Una vez listo el caramelo viertes la mezcla y en el horno a 350ºF lo cocinas en baño de Maria por aproximadamente 30 min o hasta que este hecho completamente
Luego lo sacas del horno lo pones a refrescar y una vez se alla refrescado lo pones en el refrigerador por unas cuantas horas
Si lo deseas hacer para Hallowen puedes decorarlo con algunos dibujitos de plastico o algo parecido con ese motivo
Si deseas lo puedes desmordar...Esto es para un molde de mas o menos 9 pulgadas
Un consejo...
Ingredientes:
1 a 1/2 libra de calabaza
1 pote (14oz) de leche condensada
1 pote de (8oz) de leche evaporada
1/4 (1.25ml) cucharadita de vainilla
2 tazas de azucar
1 paquete (8oz) de queso crema (opcional)
Comensales: 8
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Medio
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
Cazo o caserola
Licuadora
Molde para horno convencional
Salud: Bajo colesterol
País: Puerto Rico
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría