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SOPA DE ALMEJAS (en Thermomix)

Introducción

ESTA SOPA DE ALMEJAS ESTÁ HECHA CON THERMOMIX

Instrucciones

• Se lavan las almejas con vinaGre para eliminar la arena.
• En la thermomix se pone litro y medio de agua, se pone 6 minutos a varoma y velocidad 1.
• Cuando empiece a hervir con la bandeja del vapor se ponen las almejas y la sal, se pone 4 minutos a temperatura varoma velocidad 1 .
• Cuando están las almejas al vapor tienes que mirar y las que estén abiertas retirarlas en un bol. El caldo que echan las almejas hay que agurdarlo por separado de las almejas.
• A continuacion se pica la cebolla y los ajos con el turbo, se le añade el aceite y se sofrie 20 minutos a temperatura varoma en velocidad cuchara.
• Se le añade el tomate triturado y lo cueces a 10 minutos con la misma velocidad y temperatura. Se le pone el pimiento picante y lo programas 10 segundos a velocidad 1, se vierte el caldo que tienes reservsdo y mirar si falta sal. Y se programa otros 15 minutos a temperatura varoma en velocidad cuchara y al final se mezcla el caldo con las almejas en un bol y se sirve y pan tostado para mojar .

Un consejo...

Ingredientes:

• 500 GR DE ALMEJAS
• 6 RABANADAS DE PAN TOSTADO
• 2 CEBOLLAS
• 2 TOMATES MADUROS RALLADOS
• 2 DIENTES DE AJO
• 1 CIBILETE DE ACEITE DE OLIVA
• SAL
• 1 CUCHARADITA DE PIMENTON PICANTE

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: España
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Thermomix