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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Solomillo a la naranja

Introducción

Sabroso solomillo de cerdo con rica salsa de naranja

Instrucciones

• Clavar en el solomillo unos clavos de olor y espolvorearlo con canela y orégano.
• Colocarlo en una fuente de horno y regarlo con el jugo de una naranja. Meterlo en el horno, previamente caliente y asar unos 25 minutos.
• Exprimir las otras naranjas, echar el jugo en un cazo y disolver la maicena, junto con el azúcar y una pizca de sal. Dejar cocer hasta que espese.
• Dejar enfríar la carne, regar con parte de la salsa y servir el resto en una salsera aparte.

Un consejo...

Ingredientes:

• 500 gr de solomillo de cerdo,
• 3 naranjas grandes,
• 1cuch de maicena,
• 4clavos de especia,
• 1cuch de azúcar,
• orégano,
• canela
• y sal.

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Todas
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado