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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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CHULETAS DE CORDERO AL AJO

Introducción

Muy sabrosas. Las chuletas están hechas con patatas y ajo.

Instrucciones

• Salpimentar las chuletas; pelar y cortar las patatas en trozos medianos (pueden quedar enteras si son pequeñas).
• Pelar los ajos, calentar la mitad del aceite en una sartén y dorar a fuego vivo las chuletas.
• Calentar el resto del aceite en otra sartén y freír las patatas salpimentadas.
• Majar los ajos en un mortero, añadiéndoles el vinagre y un chorito de agua hasta tener una pasta uniforme; repartirla en las dos sartenes y continuar la cocción en ambas durante 15 minutos, mover.
• Se sirven las chuletas y las patatas en la misma fuente. Listo.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1kl de chuletas de cordero,
• 1kl de patatas,
• 10 dientes de ajo,
• 2 cuch de aceite de oliva,
• 2 cuch de vinagre de vino blanco,
• pimienta negra,
• sal.

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Andalucía
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito