Esta es la típica tarta, que se toma con el café, en Noruega. Forma parte del recetario tradicinal de mi país y es muy habitual encontrarla en las cafeterias y en las casas a la hora del café.
1- Precalentar el horno a 350º.
2- Untar el molde con mantequilla.
3- Mezclar la harina, la levadura y la sal y reservar.
4- Prepara el azúcar en un bol y reservar.
5- Calentar la leche y reservar.
6- Fundir la mantequilla en el microhondas y reservar.
7- Batir un huevo y añadir al bol del azúcar. Mezclarlo bien y añadir el cardamomo.
8- Luego añadir la leche caliente y la mezcla de la harina.
9- Ya por último añadir la mantequilla derretiva. Debe queda muy bien mezclado.
10- Introduzca la 1/2 de la masa en cada uno de los moldes engrasados.
11- Para la cobertura: mezclar la canela y el azúcar y espolvorear sobre la tarta, así como las láminas de almendras. Apretar un poco las láminas para que entren en la masa
12- Introducir los moldes en el horno entre 35 o 45 min. Hasta que se vea dorado y los bordes se separen del molde.
13- Se toma frío, aunque calentito y recién hecho también está muy rica. Adornar con azúcar glaçé justo antes de servir.
Si lo prefiere puede sustituir la mantequilla por la margarina.
Si no le hacen falta dos tartas, se puede congelar una para más adelante.
Hay otra versión con pistachos y ciruelas que también está muy bueno.
Para la cobertura:
Comensales: 16
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Media
Más datos:
Utensilios
País: Noruega
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios