Es muy habitual tomar gelatina en Noruega, sobre todo los niños. Esta es la receta tradicional, que aparece en los recetarios de cocina tradicional de mi país. Es excelente. La recomiendo.
1- Lavar bien las frutas.
2- Hervir las frutas con agua, durante 10 min. a fuego medio.
3- Escurrir. Incorporar el azúcar y remover.
4- Disolver la maicena con 2 cucharadas de agua fria y añadir esto a la mezcla de fruta y azúcar a fuego lento, removiendo todo el tiempo.
5- Hacerlo hervir durante 3 minutos.
6- Sacarlo del fuego y añadir la vainilla.
7- Si quiere puede pasarlo por un colador, normalmente no se hace.
8- Dejarlo enfriar.
9- Servir con nata y con almendras.
Comensales: 4
Tiempo: Más de 60'
Coste: Caro
Dificultad: Media
Más datos:
Utensilios
País: Noruega
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido