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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Tarta de Manzana al estilo sueco

Introducción

A las gentes de los países escandinavos como Suecia, nos encanta la tarta de manzana. Es muy habitual encontrarlas en todos los restaurantes o casas en otoño e invierno. La forma de prepararla es diferente a las tartas americanas o españolas. Nosotros mezclamos la masa quebrada con la manzana y la instalamos en un molde, para meterla en el horno y asarla. Queda distinta y riquísima. ¡Les animo a que la preparen y la prueben!

Instrucciones

1- Pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Reservarlas.

2- Mezclar, las harinas, el cardamomo, la levadura y el azúcar. Mezclar bien.

3- Añadir a esta mezla las claras de huevo y mezclar bien. Luego incorporar los trozos de manzana

4- Se coge un molde engrasado, se instala la masa en él

5- Se mezcla el azúcar, la canela y el cardamomo y se espolvorea por la parte superior de la masa de tarta

6-Se pone en el horno y se hornea durante 35 minutos a 175ºC

Un consejo...

El cardamomo es opcional, porque tiene un sabor especial, que no gusta a todo el mundo.

Ingredientes:

• ½ vaso de harina
• ¼ vaso de harina integral
• ¼ vaso de almendras picadas
• ¾ vaso de azúcar
• ¾ cucharita de cardamomo
• 2 cucharitas de levadura
• ¼ cucharita de vainilla
• ¼ cucharita de estracto de almendra
• 4 claras de huevo
• 2 vasos de manzanas
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ cucharada de canela
• 1 pellizco de cardamomo (opcional)

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• gran bol
• molde de tartas
• bol pequeño

País: Suecia
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado