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Salmonetes al horno con cebollas y patatas

Introducción

Salmonetes al horno sobre una capa de cebollas y patatas, con piñones por encima, perejil picado y jugo de limón, muy fácil.

Instrucciones

• Limpiar bien el pescado, escamar y lavar; aliñar con poca sal y pimienta.
• Precalentar el horno a160 grados.
• Untar con aceite una fuente al calor de cristal (para horno), llenar el fondo con una capa de cebollas finas, luego una capa de patatas cortadas en rodajas finas y otra de cebollas. Encima de la ultima de estas capas, colocar los salmonetes cuidadosa y ordenadamente.
• Esparcir por encima los piñones pelados y enteros y el perejil, rociar con el jugo de limón y el aceite.
• Llevar al horno unos 40 minutos y servir.
  

Un consejo...

Horno bien caliente

Ingredientes:

• 4 salmonetes grandes,
• 4 patatas,
• 4 cebollas,
• 50 gr de piñones,
• 1cuch grande de aceite,
• jugo de limón,
• 1ramito de perejil,
• sal y pimienta

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• horno

Región: Andalucía
País: España
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado