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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Caldereta manchega de cordero

Introducción

Caldereta con ajos, romero, tomillo...

Instrucciones

• Freimos en un perol el cordero (trozeado) y cuando está rehogado le quitamos el aceite que le sobra añadimos los ajos y las cebollas, movemos.
• Después añadimos la pimienta, el laurel, el romero y la sal.
• Cuando está frito añadimos el vino (de dos a tres vasos).
• Y cuando lleva un rato cociendo se echa el agua.(dos vasos) y que cueza hasta que se quede con poco caldo.
• ...y despues a comer.

Un consejo...

Se come en el perol

Ingredientes:

• 1 paletilla de cordero o medio cordero
• 1cabeza de ajos
• 2 hojas de laurel
• pimienta
• cebolla
• romero o tomillo
• vino blanco sal agua

Comensales: 10

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• tenedores

Región: Castilla la Mancha
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa: Sí