Introducción
SON MUY PARECIDAS A LOS TACOS, ADAPTADAS A MI GUSTO YA QUE NO COMO NADA DE PICANTE, BIEN FACILES DE HACER Y SALEN RIQUISIMAS!!!!
Instrucciones
- PONER EN UN RECIPIENTE LA HARINA, LA SAL Y LA MANTECA, IR AGREGANDO EL AGUA HASTA FORMAR UN BOLLO Y DEJAR DESCANSAR DURANTE 15 MINUTOS.
- FORMAR BOLLITOS, APLASTARLOS Y DARLES FORMA DE TORTILLITAS CON EL PALO DE AMASAR.
- CALENTAR UNA SARTEN, PONER UN POQUITO DE ACEITE Y COCINAR LAS FAJITAS DE AMBOS LADOS A FUEGO MINIMO.
- CONTINUAR CON ESTE PROCEDIMIENTO HASTA TERMINAR CON TODOS LOS BOLLITOS.
- PARA HACER EL RELLENO, COLOCAR EN UNA OLLA, LAS CEBOLLAS PICADAS, EL MORRON EN TIRITAS, EL CHOCLO Y LA CARNE CORTADA EN TIRITAS, ESPOLVOREAR CON LA CDA. DE HARINA, PONER LA SALSA DE SOJA Y SI HICIERA FALTA SAL Y PIMIENTA, REVOLVER Y COCINAR A FUEGO MINIMO UNOS MINUTOS, LA CARNE TIENE QUE QUEDAR COCIDA PERO JUGOSA.
- RELLENAR LAS FAJITAS Y ESPOLVOREAR CON PEREJIL PICADO.
Un consejo...
Ingredientes:
MASA:
500 GR. DE HARINA 0000,
120 GR. DE MANTECA O MARGARINA,
2 CDITAS. DE SAL,
200 CC. DE AGUA.
Y PARA EL RELLENO:
500 GR. DE NALGA O BOLA DE LOMO CORTADA PARA MILANESAS,
2 CDA. DE ACEITE,
1 CDA. DE HARINA,
2 CEBOLLAS PICADAS,
1 MORON ROJO CORTADO EN TIRITAS,
1 TAZA DE GRANOS DE CHOCLO DULCE,
2 CDAS. DE SALSA DE SOJA,
SAL Y PIMIENTA A GUSTO,
* PEREJIL PICADO CANT. NEC.
Comensales: 6
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
BOL, SARTEN, OLLA, PALO DE AMASAR, CUCHARA.
País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado