Receta navideña de Portugal. Se trata de un rico pastel de boniato, perteneciente a la cocina tradicional portuguesa y que forma parte de las mesas portuguesas el día de Navidad. En portugués, lo llamamos Trutas. Yo creo que no falta en nínguna casa. Son deliciosos y aunque cuestan de hacer, por lo menos una vez al año, todos lo hacemos. Al final, quedan como empanadillas o cestitos bien sellados y rellenas de boniato, fritos y luego espolvoreados de canela y azúcar. ¡Deliciosos!
Para la masa:
Para el relleno:
Si no le gusta la canela, puede espolvorear simplemente con el azúcar glaçé.
Para la masa:
Para el relleno:
Comensales: 8
Tiempo: Más de 60'
Coste: Medio
Dificultad: Difícil
Más datos:
Utensilios
País: Portugal
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito