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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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PAN DE MAIZ (al estilo New Orleans)

Introducción

Este receta se la dio a mi hermano un chef amigo de New Orleans.

Muy popular para acompañar una buena barbacoa.

Instrucciones

• Precalentar el horno a 140º grados
• Mezclar todos los ingredientes secos
• Agregar la manteca y formar una pasta (no trabajarla demasiado)
• Agregar los huevos y la miel mezclar bien con un batidor. Enharinar los granos de maiz e incorporarlos .
• Enmantecar una fuente de + o - 25 cm por 20 cm por 5 de alto
• Hornear a 140 c grados por 1 hora
  

Listoooo.

Un consejo...

Ingredientes:

• 220 g azúcar
• 210 g harina
• 210 g polenta muy finita (yo uso la licuadora para hacerla bien finita)
• 450 g manteca sin sal (temperatura ambiente)
• 2 cucharaditas polvo de hornear
• 50 g de miel
• 8 huevos
• 1 taza de granos de maiz fresco
  

Comensales: 10

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: EE.UU.
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Cocinado: Horno/Asado