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Champiñones rellenos de cangrejo

Introducción

Esta receta es fácil, original y rápida de preparar ya que los champiñones ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo y a desintoxicarlo.

Instrucciones

• Lava y quita los tallos de los champiñones, hierve las cabezas en agua con sal durante unos minutos (mejor que queden un poco crudas o al dente), escúrrelas y déjalas enfríar.
• Pica finamente los tallos y los palitos de cangrejo, funde la mantequilla en una sartén y saltea el picadillo anterior, sal y pimienta.
• Riega con el zumo de limón y espolvorea con la albahaca.
• Rellena los champiñones con esta preparación y sírvelos sobre un lecho de lechuga o en un plato decorado con un poco del relleno de los champiñones. Listo

Un consejo...

Si no tenemos albahaca, utilizar un poco de romero.

Ingredientes:

• 24 champiñones grandes,
• 200 gramos de palitos de cangrejo,
• 50 gramos de mantequilla
• 3 cucharadas de jugo de limón,
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada,
• pimienta negra,
• sal

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• cazo,
• escurridor,
• sartén

Salud: Adelgaza
Región: Andalucía
País: España
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido