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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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SCONS DE QUESO

Introducción

UNA VARIANTE SALADA DEL CLASICO SCONS . SERVIDOS AUN TIBIOS, SON IRRESISTIBLES

Instrucciones

• TAMIZAR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR, LA SAL, EL PIMENTON Y AGREGAR LA MANTECA, TRABAJANDO CON LOS DEDOS HASTA FORMAR UNA MASA GRUMOSA.
• INCORPORAR EL QUESO, LA CREMA Y AMASAR HASTA FORMAR UN BOLLO SUAVE ( POCO AMASADO EN LO POSIBLE).
• ESTIRAS LA MASA EN LA MESA ENHARINADA, DEJANDOLA DE 3 CM DE ALTO.
• CORTAR LOS SCONS CON CORTAPASTA DE UNOS 5 CM. DE DIAMETRO MAS O MENOS.
• ACOMODARLOS SEPARADOS EN PLACAS ENMANTECADAS Y ENHARINADAS, ESPOLVOREAR CON QUESO PARMESANO Y COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A 180º DURANTE 25 A 30 MINUTOS.

Un consejo...

Ingredientes:

PARA 12 SCONS:

• 500 GR. DE HARINA 0000,
• 2 CDITAS DE POLVO DE HORNEAR,
• 1 CDITA. DE SAL,
• 100 GR. DE MANTECA FRIA EN CUBITOS,
• 250 GR. DE QUESO GRUYERE,
• 1/3 DE TAZA DE CREMA DE LECHE,
• 1 CDITA. DE PAPRIKA O PIMENTON DULCE,
• QUESO PARMESANO CANT. NECESARIO.

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 RECIPIENTE,
• CUCHILLO,
• CORTAPASTA,
• PLACAS.

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado