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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pastel de miel y frutos secos

Introducción

Instrucciones

• Poner a hervir la leche con la canela a fuego medio hasta que rompa a hervir.
• Mezclar los huevos, el azúcar, la miel y las nueces hasta conseguir una mezcla homogenea.
• Una vez caliente la leche, retirarla del fuego y mezclarla con la mezcla anterior.
• Hacer un caramelo poniendo azucar al fuego con unas gotas de limón y agua, moviendo hasta que quede rubio, en caliente colocarlo en la base del molde.
• Poner encima rebanadas finas de pan y, sobre ellas la mezcla anterior.
• Cocer al baño maria 25 minutos dentro del horno a 180º. Dejar enfriar y desmoldar.

Un consejo...

Ingredientes:

• 3/4 l. leche
• 4 huevos
• 150gr de azúcar
• 1 rama de canela
• 100gr de pan
• 50 gr de miel *30 gr de nueces

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado