Introducción
ESTA ES LA RECETA DE LAS FAMOSAS GALLETITAS OREO EN VERSIÓN CASERA, TIENEN LO SUYO EN LA ELABORACIÓN PERO REALMENTE VALEN LA PENA.
Instrucciones
LAS GALLETITAS:
* En un bowl mezcle harina, cacao, bicarbonato, polvo de hornear y sal
En una batidora a velocidad media mezcle manteca y azúcar de 2 a 3 min
Agrege el huevo y la vanilla baje la velocidad a lenta y agrege la mezcla del bowl.
Dividir en dos la masa y formás rectángulos con cada pedazo. Envolver en film y llevamos a enfriár por 45 a 60 minutos.
Estiramos la masa dejandola de 2 a 3 milimetros de espezór.
Cortar en círculos como de 4 o 5 cm. de diametros y poner en placas enmantecadas y enharinadas.
Guardar en el frezzer por 15 min.
Hornear a 170 C grados en horno pre-calentado entre 12 a 14 min .y dejar enfriar
RELLENO DE VANILLA
* En la batidora mezcle hasta formar una crema clara, homogenea y llena de aire.
Unir dos galletitas con crema de vainilla .
Un consejo...
Ingredientes:
LAS GALLETITAS:
1 1/4 taza de harina
1/4 taza + 2 cucharadas de buen cacao sin azucar
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
100 gr manteca a temperatura ambiente
2/3 taza de azúcar morena
1/3 taza de azúcar blanca
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vanilla
RELLENO DE VANILLA:
1 1/3 taza de azucar impalpable
130 GR. de manteca a temperatura ambiente.
1/2 cucharadita de extracto de vanilla
una pizca de sal
Comensales: 6
Tiempo: Más de 60'
Coste: Medio
Dificultad: Media
Más datos:
Utensilios
BOUL, BATIDORA, PALO DE AMASAR, CORTANTE DE GALLETITAS, PLACAS, FILM.
País: EE.UU.
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado