Este helado no lleva huevo. Es exquisito!!
Hidratar la gelatina con el agua,calentar y reservar. Colocar en la licuadora la leche a temperatura ambiente, la leche en polvo y el azucar. Licuar. Agregar la esencia de vainilla, la gelatina y la crema de leche. Licuar. Dejar reposar 20 minutos para que la leche en polvo se hidrate bien (este es el secreto de que quede consistente). Distribuir en moldes y llevar al freezer. Mezclar cada 30 minutos para que tome punto parejo y no se cristalice.
Si no se consume en el dia se conserva en el freezer dentro de un recipiente de telgopor.
Para realizar el helado tramontano a la crema americana se le agrega dulce de leche repostero ( natural, no heledo) y pequeñitas galletitas de chocolate.
Comensales: 6
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
País: Argentina
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios