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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Mousse de naranja sabroso

Introducción

Muy sabroso

Instrucciones

• Extraer la pulpa de la naranja y pasarla por el chino, batimos las yemas con el azúcar y la ralladura hasta que quede espumoso.
• Mezclamos el zumo extraido de las naranjas poco a poco y sin dejar de moverlo con las yemas batidas, luego se montan las claras muy firmes.
• Hacemos lo mismo con la nata y se la añadimos a la mezcla de yemas. Por último incorporar las claras y dejarlo enfriar en la nevera.

Un consejo...

El postre quedara perfecto si lo decoramos con unas virutas de corteza de naranja.

Ingredientes:

• 4 naranjas,
• 200 ml de nata,
• 3 yemas,
• 100 gr de azúcar glacé,
• 3 claras,
• ralladura de naranja
• y corteza de naranja.

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
País: España
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado