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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Quesadillas de flor de calabaza

Introducción

Un antojito de Quesadillas que pertenece a México Distrito Federal, en una versión que puede ser hecha fuera de México

Instrucciones

1. Moller la masa con el queso y la nata. Añadir la harina cernida con la levadura y sal, la manteca y el agua necesaria para formar una masa suave.
2. Se hacen las tortillas y se les pone de relleno flor de calabaza cocida. Se doblan como empanadas y se frien con bastante manteca.
3. Al relleno de la flor de calabaza se le puede agregar un poco de queso (monterey jack) y cebolla.

Un consejo...

La flor de calabaza es un vegetal muy mexicano que básicamente sirve como ingrediente en la preparación de muy variados platillos mexicanos.

Ingredientes:

• 250 gramos de masa de maiz
• 30 gramos de harina de trigo
• 1 cucharada de manteca
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 2 cucharadas de nata
• 50 gramos de queso
• flor de calabaza cocida
• agua necesaria

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes