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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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TEQUEÑOS

Introducción

ESTA RECETA LA APRENDI HACE UNOS AÑOS CUANDO VIVI UNOS MESES EN VENEZUELA PRECISAMENTE EN CUMANA, DEL CUAL TENGO MIS MEJORES RECUERDOS. SALEN BUENISIMOS!!!!

Instrucciones

MEZCLAR TODOS LOS INGRDIENTES, LA HARINA TAMIZADA CON EL POLVO DE HORNEAR Y LA SAL, LA MANTECA , EL HUEVO Y LA YEMA, AGRAGAR EL AGUA DE APOCO HASTA FORMAR UNA MASA LISA Y QUE NO SE PEGE UN LAS MANOS.

COLOCAR EL LA HELADERA DURANTE UNA HORA.

ESTIRAR LA MASA Y CORTAR TIRAS LARGAS PARA ENVOLVER BASTONES DE QUESO DE UNOS 5 CM. x 1 CM Y 1/2 DE ANCHO APROXIMADAMENTE. FREIR EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE .

Un consejo...

ENVOLVE BIEN LO BASTONES DE QUESO, QUE NO QUEDE NINGUN LUGARCITO SIN MASA PARA QUE EL QUESO NO SE PUEDA ESCAPAR.

Ingredientes:

• 3 TAZAS DE HARINA 0000,
• 12 CDAS. DE MANTECA O MARGARINA,
• 1 HUEVO, 1 YEMA,
• 1/2 CDITA. DE POLVO DE HORNEAR,
• 3/4 A 1 TAZA DE AGUA,
• 1 CDA. DE SAL,
  
• QUESO SEMI DURO CANTIDAD NECESARIA , COMO EN ARGENTINA NO SE CONSIGUE EL QUESO QUE REALMENTE VA EN LOS TEQUEÑOS YO LO HAGO CON MOZZARELLA DE LA QUE VIENE EN BARRA QUE ES UN POCO MAS FIRME.

Comensales: 10

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 RECIPIENTE PROFUNDO,
• CUCHARA,
• 1 TAZA TIPO CAFE CON LECHE,
• CUCHILLO.

País: Venezuela
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito