Introducción
Un desayuno bastante completo y nutritivo, facil de preparar y para toda la familia.
Instrucciones
- Batir en un bol la clara de un huevo hasta llevarlo a punto de turron, luego agregarle la yema sin dejar de batir.
- En una tortilla poner suficiente queso de capas, poner la otra tortilla encima y sumergirlo en el huevo batido.
- LLevar las tortillas al sartén con aceite caliente y ponerlas a freir
- En otro sarten poner a freir 2 huevos, al punto deseado.
- En un tercer sarten poner a freir a fuego lento el tomate, la cebolla y el ajo, bien picados y agregarles consome y/o sal al gusto.
- Sacar primero las tortillas bien fritas y colocarlas como camita en un plato grande, encima colocar los huevos fritos y agregarle encima el sofrito preparado de tomate, cebolla y ajo.
- Acompañarlo con fruta de temporada y pan tostado.
Un consejo...
Si se quiere dar más sabor, preparar en el mismo sarten primero el sofrito y ahi mismo preparar los huevos, también se pueden hacer con picante al gusto.