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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Canelones de pescado

Introducción

Esta recetita, me la dio mi prima Raquel, es original, otra manera de comer los clásicos canelones, vamos allá con la receta.

Instrucciones

• Pochar las verduras con un poco de aceite, cuando este pochada añadir la merluza a dados en crudo, dar unas vueltas, añadir la harina y rehogar, añadir la leche un poco de sal, perejil picado y cocer 10 minutos.
• Luego dejar enfriar antes de rellenar los canelones. Meter en el horno solos sin bechamel, y añadirles luego por encima almejas en salsa verde.

Un consejo...

Ver también Recetas de canelones.

Ingredientes:

• 1 filete de merluza
• 1 puerro
• 1 cebolleta
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 paquete de placas de canelon
• 2 cucharadas de harina
• 1 vaso de leche
• perejil
• almejas

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Salsa: Sí