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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Puré casero de calabaza

Introducción

Yo lo hago mucho; esta mejor que el de calabacin. Probar.

Instrucciones

• En la cacerola aceite en abundancia, cebolla picada junto con los ajos y los puerros todo a pochar, después que esta pochado añadir la calabaza a trozos y pasado una chispita echamos las patatas y luego el agua.
• ponemos la olla espress, si tenemos prisa,15 minutos. Pasado el tiempo abrir y si vemos mucho caldo retirar un poco pero no tirar. Le metemos batidora y si vemos que esta muy pastoso le echamos un poco de caldo que antes le hemos retirado. Calentar y listo.

Un consejo...

No tirar nunca los caldos de los pures luego nos pueden servir.

Ingredientes:

• Calabaza buen trozo,
• 2 puerros,
• 1cebolla,
• 2 patatas,
• 2 dientes de ajo.

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

-olla espress

Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Olla a presión