Introducción
DE LAS MEJORES QUE VAS A PROBAR, UNA COMBINACION UNICA.
INFALTABLE EN LOS CUMPLEAÑOS, CORTADA EN CUADRADITOS RINDE UN MONTON Y TODOS LA ADORAN.
Instrucciones
PARA HACER LA MASA:
- PISAS CON UN TENEDOR BIEN LA MANTECA (YO LA SACO UN RATO ANTES DE LA HELADERA) CON EL AZUCAR, AGREGAR EL HUEVO Y LA YEMA , INTEGRAR BIEN, LUEGO EL JUGO DE LIMON Y LA ESENCIA DE VAINILLA Y POR ULTIMO LA HARINA TAMIZADA CON EL POLVO DE HORNEAR. TIENE QUE QUEDAR UN BOLLO LISO Y TIERNO PERO QUE NO SE TE PEGE A LAS MANOS, PODES AGREGAR UN POCO MAS DE HARINA, PERO OJO SOLO UN POCO.
- ENMANTECA Y ENHARINA LA FUENTE, YO PONGO EL BOLLO EN EL MEDIO Y CON MIS MANOS Y DEDOS LA VOY LLEVANDO HASTA LOS BORDES. CUANDO ESTÉ TODO BIEN CUBIERTO AGREGAS EL DULCE DE LECHE (SI QUERES ANTES PODES MARCAR APENAS LA MASA EN EL HORNO, YO NO LO HAGO POR QUE DESPUES SE COMPLICA PONER EL DULCE DE LECHE).
- EN UN BOUL PONES EL COCO, EL AZUCAR, LOS HUEVOS Y LA CREMA , INTEGRAS BIEN QUE QUEDE EL COCO BIEN MOJADO Y LUEGO LO PONEMOS SOBRE EL DULCE DE LECHE, QUE CUBRA TODO, NO LO APLASTES PARA QUE QUEDE CON EL EFECTO DE PEQUEÑOS COPITOS.
- COCINAR EN HORNO MEDIO DURANTE QUINCE MINUTOS MAS O MENOS, DEPENDE DEL HORNO.
Un consejo...
SI LA MASA YA ESTA COCIDA PERO EL COCO NO TIENE BUEN COLOR, PONELA UN POQUITO EN LA PARTE DE ABAJO DEL HORNO PARA QUE COLOR DORADITO, PERO NO TE DESCUIDES OJO.
Y SI TENES ESENCIA DE COCO LE PODES AGREGAR UNAS GOTITAS A LA PREPARACION DEL COCO PARA PERFUMAR AUN MAS.
Ingredientes:
PARA LA MASA:
250 GR. DE HARINA 0000,
1 CDTA. DE POLVO DE HORNEAR,
75 GR. DE AZUCAR,
100 GR. DE MANTECA FRIA,
1 HUEVO,
1 YEMA,
1/2 CDA. DE JUGO DE LIMON,
1 CDITA. DE ESENCIA DE VAINILLA.
PARA EL RELLENO:
* 500 KG. DE DULCE DE LECHE REPOSTERO
PARA LA CUBIERTA:
250 GR. COCO SECO,
2 HUEVOS,
3/4 TAZA DE AZUCAR
Y 50 CM. DE CREMA DE LECHE
Comensales: 10
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado