Se trata de unas sencillas brochetas de pollo, pero el toque oriental le confiere un sabor éxotico y diferente. ¡Delicioso! Es una buena receta, nada complicada, para salir de lo habitual.
Paso 1: se sumergen las brochetas de bamboo, durante 1/2 h. en agua fría.
Paso 2: freír los ajos (sin que se doren demasiado).
Paso 3: introducir en un gran bol, los ajos fritos, el pollo cortado a dados, la pimienta, las nueces, el chile, el zumo de limón, la salsa de soja y la sal.
Paso 4: tápelo e intruduzcalo en la nevera durante 2 h. mínimo o mejor durante toda la noche.
Paso 5: cuando vaya a hacerlo, pinche los trozos de pollo en la brocheta y hágalo a la plancha o a la brasa durante unos 10 minutos, hasta que quede dorado.
Si no tiene brochetas de bamboo y las tiene metálicas, tampoco pasa nada, pero en Tailandia se preparan siempre con bamboo.
Comensales: 2
Tiempo: Más de 60'
Coste: Barato
Dificultad: Media
Más datos:
Utensilios
País: Tailandia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Salsa:
Sí