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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Budín especial

Introducción

Instrucciones

PARA LA MASA

Colocar en un bol la manteca pomada y cremar con batidora eléctrica. Incorporar los huevos de a uno, retirar la batidora. Verter la miel de caña, el jugo de naranja, el maní y las cascaritas de naranja confitadas. Mezclar con espátula e incorporar a la harina junto con el bicarbonato. Colocar en budineras y llevar a un horno a 180º C durante 30 minutos aproximadamente.

PARA EL BAÑO DE GLASE

Hacer el baño de glasé mezclando la miel de caña junto con el azúcar impalpable y bañar los budines una vez fríos. Espolvorear con maníes fileteados.

Un consejo...

Budin

Ingredientes:

MASA Manteca 100 g Huevos 2 Miel de caña 500 g Jugo de naranja ½ taza Maníes 100 g Cascaritas de naranja confitada 100 g Harina 0000 500 g Bicarbonato 1 cdita

BAÑO DE GLASE Miel de caña 2 cdas Azúcar impalpable 300 g * Maníes fileteados c/n

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Comensales: 10

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios


País: Paraguay
Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado