Los donuts son muy populares en Alemania, y se venden calientes en kioskos por la calle. Algunos llevan mermelada por dentro y se llaman Berliner. Pero estos se llaman Tropfkrapten y tienen forma alargada o a veces de anillo como los donuts y donetes que se venden en los bares en España. Solo que muuuuuuucho mas rico jeje.
Se mezclan la mantequilla y el azúcar. Se baten las yemas y el huevo, y se incorporan poco a poco para que la mezcla no se corte
Se juntan la harina, el bicarbonato, la nuez moscada y la levadura. Luego se incorporan estos a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando una cucharada de harina etc con un chorrito de suero de leche.
Se mezcla todo muy bien para formar una masa.
Se prepara una sartén con profundidad con aceite abundante. Con una cucharada se coge un poco de la mezcla y se echa en el aceite una vez está muy caliente. Se repite y se frien durante unos minutos hasta que estén dorados por todo.
Se sacan y se dejan escurrir sobre papel. Luego se ponen en un plato y se espolvorean con azúcar normal o azúcar glaçé. Se sirven calientes o frios con café o chocolate caliente.
La de la leche de suero, porque en España es difícil encontrarla. Este plato no es recomendable si estamos siguiendo una dieta. Sí que es altamente recomendable cuando estamos un poco depres o si tenemos resaca de la noche anterior. No sé por qué, pero la mezcla de grasa, hidratos y azúcar parece consolar y curar!!
Comensales: 6
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
País: Alemania
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito