Introducción
Una galletas caseras realmente deliciosas, para merienda, desayuno, té, café... lo que quieras
Instrucciones
- Colocar a las bandejas papel encerado (el papel que llevan las magdalenas, sobaos, etc) o tapetes de silicón.
- Mezclar la harina, polvo de hornear y sal.
- En una batidora a velocidad media, echar la mantequilla con los dos tipos de azúcar y batir durante cinco minutos hasta que quede de color claro.
- Por otra parte, mezclar e integrar los huevos y la vainilla.
- Bajamos un poco la velocidad de la batidora para introducir la mezcla. Hay que ir raspando las paredes con la paleta y conseguir una masa homogénea.
- El siguiente paso es la introducción de la harina, el polvo de hornear y sal. Hacerlo a baja velocidad hasta conseguir una masa sin grumos.
- Añadir los trozos de cacao semi-amargo y las nueces tostadas.
- Tomar la masa de la batidora y dividirla en cuatro porciones iguales. Con cada una de estas hacer un tubo de masa para a continuación cortarla en la forma de las galletas,.
- Se extienden las galletas en las bandejas con papel encerado y se meten al horno a una temperatura de 190°C. Con menos de 15 minutos deben estar. La señal es que estén doraditas en los bordes.
- Dejar enfriar las galletas en las bandejas, fuera del horno.
Un consejo...
- El polvo de hornear es la levadura que venden en sobrecitos, tipo Royal.
- Papel encerado (el papel que llevan las magdalenas, sobaos, etc)