Introducción
Esta fue mi tarta de cumpleaños como podéis ver esta buenisiiiiiima.... se puede rellenar de lo que queráis; la mia fue de frutas del bosque.
Instrucciones
- Estirar bien las laminas de hojaldre en una superficie espolvoreada con harina.
- Pincharlas con un tenedor para evitar que suban. Hornear en la placa del horno a 175 º de 10 a 20 minutos dependiendo del horno.
- Preparar la crema pastelera calentando la leche (reservando un poco) con la canela o vainilla hasta que hierva y dejar templar.
- En otro cuenco mezclar el azúcar con la harina y añadir el chorro de leche fria que has reservado; incorpora las yemas y el huevo, una vez bien mezcladito, añadirlo a la leche templada y remover sin parar hasta que espese siempre a fuego muy lento;
- Dejar enfriar y mezclar con las frutas del bosque.
- Horneado el hojaldre cortar cada lámina por la mitad colocar un cuadro, espolvorear con azúcar, ponerlos al horno con cuidado para caramerizarlos, rellenarlos y por ultimo la placa de encima dorala un poquito mas y adornala a gusto.
Un consejo...
Con compota de manzana también esta muy buena.
QUE QUEDE ESCRITO QUE ESTA TARTA Y SU RECETA ME LA REGALARON MI AMIGA MERCHE.
Ingredientes:
- 2 laminas de hojaldre,
- azúcar para caramelizar,
Crema pastelera ingredientes:
35 gr de harina,
75 gr de azucar,
3 yemas,
1 huevo,
1/2 lr de leche,
1/2 palo de canela,
* vainilla frutas del bosque
Comensales: 4
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado