Introducción
Como sabemos las pastas provienen de Italia pero cada país adquiere su manera de hacerlo, aunque en ese país no todas las personas la hacen igual . Aqui les dejo mi manera.
Instrucciones
Primero se adoba la carne con adobo y ajo (también puedes echarle sazón si deseas).
Mientras dejas la carne adobada que repose para coger el sabor, en una caserola grande añades agua, sal a gusto y una 2 cucharadas de aceite cuando esta agua este caliente pones la pasta a cocinar. Mientras vas cocinando la carne, en una caserola pones un poco de aceite al calentarse le añades una cucharada de sofrito y salsa de tomate al gusto y echas la carne y revuelves bien, la cocinas a fuego medio hasta que se cocine completamente, luego bajas el fuego y le añades la salsa para no completa, lo cocinas por 5 min. más.
Cuando la pasta y la salsa estén listas, sacas la pasta, la escurres y en un molde le pones un poco de salsa para spaguetti y encima una capa de pasta, luego una de carne y luego una de todos los quesos pero no completos. Luego vuelves a poner una capa de pasta y haces el mismo procedimiento, y finalizas con una capa de pasta y más queso encima (de todos los quesos que estés utilizando). Luego precalientas el horno a 350ºF y pones la lasagna en el horno de 20-25 o hasta que el queso esté derretido. Y finalmente la picas y puedes servir con tostones de plátano, plátanos maduros fritos y/o ensalada de lechuga y tomates.
Un consejo...
Para un buen sabor los quesos deben de estar completamente derretidos.
Ingredientes:
- De 4 a 6 libras de carne molIda de res
- Un paquete de aprox. 14oz de pasta para lasagna
- Un pote de salsa para spaguetti de cualquier marca pero que sea el sabor tradicional
- Un paquete de queso Cheddar (8oz)rallado
- Un paquete de queso Mozzarella (8oz)rallado
- Un paquete de queso Monterey Jack (8oz)rallado
- Un queso Crema (opcional)
- Un queso de papa (opcional)
- Salsa de tomate
- Sal
- Adobo
- Ajo
- Sofrito (tradicional en Puerto Rico)
- Aceite
Si no consigues el sofrito en el Super lo puedes hacer en casa:
* Preparacion de sofrito: Recao, Ajo, Ajises (no picantes) y pimiento, todos molidos en licuadora con un poco de agua hasta que estén bien molidos y espesa. Para más detalle ver mi receta de Sofrito de Puerto Rico.
Comensales: 8
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Medio
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
- 2 cacerolas grandes
- Molde de aprox.10 pulg
País: Puerto Rico
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Salsa:
Sí