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Ensalada de pepino y yogourt

Introducción

Ensalada típica de Marruecos. Es muy sencilla y fácil de hacer. rn realidad e solo una ensalada de pepino y yogourt con hierbabuena, realmente deliciosa.

Instrucciones

• Lavar pelar los pepinos y picarlos en daditos bien menudos.
• Batir bien el yogur, mezclar con el pepino, y agregar el zumo del limón, la hierbabuena, el aceite y la sal.
• Mezclar bien y refrigerar.

Un consejo...

Para que los pepinos no amarguen: cortar la parte donde esta el rabo y se parte por la mitad verticalmente, se hacenunas incisiones en diagonal en la parte blanca y en los dos sentidos, primero /// y luego cruzadas a la inversa. Segundo, se espolvorea con sal fina o gorda por encima de los cortes, se dejan pasar diez minutos y listo para ser usados en esta ensalada.

Ingredientes:

• 2 pepinos medianos
• 3 yogures naturales
• 1 limón
• Hierbabuena, mejor fresca
• Aceite de oliva
• Sal

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Comensales: 6

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: Marruecos
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo