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Ensalada de angulas y salmón

Introducción

Esta ensalada surgió de una discusión entre mi marido que quería angulas y yo que queria salmón; pues nada ni pa ti ni pa mi, juntamos y se acaba la discusión. Nos gustó la mezcla y seguimos, espero que la probéis y me digais que opinais.

Instrucciones

• Lavar los cogollos y cortarlos en juliana, ponerlos en el fondo de 4 platos y colocar encima el salmón ahumado y a un lado las gulas;
  
• Preparar la salsa en el minipimer para que quede bien batida y verterla por encima en el momento de servir.

Un consejo...

Al plato se le pueden poner más cosas tomate cherry, alcaparras, cebolla, eso a gusto.

Ingredientes:

• 1 paquete de gulas,
• 1 limón,
• 250 gramos de salmón,
• 4 cogollos o 1 lechuga

Para la salsa:

• 1 limón,
• aceite,
• vinagre,
• sal
• pimienta .

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• platos

País: España
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo