Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Pescadilla a la pimienta

Introducción

Esta receta es fácil, buena y barata; es ideal cuando llegas a casa y no quieres estar mucho tiempo en la cocina.

Instrucciones

• Sazonar los lomos de pescado y cocerlos al vapor;
  
• Mientras preparar la salsa mezclando en un cazo: la nata, vino y pimienta, cocer a fuego suave hasta que reduzca ligeramente y espese un poquito, poner la sal.
  
• Poner los lomos en una fuente y poner la salsa por encima; y podéis acompañar el plato con las patatitas pequeñas cocidas enteras.

Un consejo...

Este plato se puede hacer con otro tipo de pescado: merluza, dorada, lenguado, gallo, practicamente todo el pescado blanco.

Ingredientes:

• 4 lomos de pescadilla grandecitos,
• 1 brik de nata, *2 cucharadas de pimienta verde,
• 1 copa de vino blanco,
• patatitas para acompañar

.

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• olla,
• cazo

País: España
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Vapor
Salsa: Sí