En Noruega comemos mucho pescado y uno de los platos mas comunes son las albondigas de pescado que en mi idioma se llaman Fiskebollur (bolas de pescado).
Mezclar todos los ingredientes en la batidora hasta conseguir una pasta. Poner en un bol, tapar y dejar en el frigo durante 1 hora
Poner caldo de pescado en una olla (se puede utilizar 1 pastilla y agua hirviendo). Cuando está hirviendo, añadir medio copa de vino blanco
Hacer bolitas un poco largas, como croquetas. Poner algunas en el caldo hirviendo y cuando se pongan duras están hechas. Retirar y repetir hasta que están todas hechas.
Poner un poco de mantequilla en la sarten y añadir un poco de harina y finalmente el caldo poco a poco. Remover y hacer una salsa espesa. Poner encima de las bolas de pescado y servir.
Si no quieres hacer la salsa, tomalas con mayonesa o ketchup.
Comensales: 6
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Medio
Dificultad: Fácil
Más datos:
País: Noruega
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido