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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pollo Kentucky

Introducción

No es una receta china, pero algunos amigos me la han pedido. Es una receta típica de pollo "al estilo USA", Pollo Kentucky, fácil de hacer.

Instrucciones

1. Preparar el pollo. Lavarlo bien y troceralo (mejor si nos lo trocean en la tienda) .
2. En un bol mezclar la harina y la sal, agregar los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida. Remover todo hasta que logremos una masa fina y homogénea.
3. En esa masa debemos rebozar cada trozo de pollo.
4. En una sartén con aceite freimos el pollo (no muchos trozos a la vez para que se doren bien), regulando el fuego no muy fuerte para que se hagan por dentro y se doren por fuera.
5. Los ponemos en una servilleta de papel absorbente para que tiren el exceso de aceite y los guardamos en un horno caliente (a baja temperatura) hasta que los llevemos a la mesa.

Un consejo...

Yo le añado pimienta y un poco de curry a la masa.

Ingredientes:

• 3 kilos de pollo, trozos medianos (en octavos)
• 100 centímetros cúbicos (una media taza) de aceite de oliva
• 2 tazas de harina tamizada
• 2 huevos
• 300 centímetros cúbicos (1 y 1/4 taza) de leche
• 2 cucharadas de mantequilla fundida
• sal
• pimienta

.

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• Bol
• horno
• sartén

País: EE.UU.
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Rebozado