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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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SETAS (PINATELES) CON ARROZ

Introducción

Arroz, setas (pinateles), carne..

Instrucciones

• Ponemos aceite de oliva a calentar y salteamos en el las carrilleras troceadas; antes de que se doren añadimos el ajo y la cebolla picados. Cuando la cebolla este transparente, añadimos el tomate triturado, el laurel y el vino. Dejamos cocer unos minutos, y añadimos las setas dejando cocer 30 minutos más.
• Ahora añadimos el agua y cuando empiece a hervir, echamos el arroz.
• Cuando esté casi hecho lo apagamos y dejamos reposar 5 minutos.

Un consejo...

Ingredientes:

• 250gr de arroz
• 1 cebolla mediana
• Tomate triturado
• 1 hoja de laurel
• vino blanco del condado
• agua (doble volumen que de arroz)
• aceite de oliva
• sal
• 500gr de carrillera de cerdo iberico
• 1 diente de ajo
• pimienta blanca molida
• 1/2 kilo de pinateles (setas)

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Andalucía
País: España
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido